烟台蔬菜质量报告出炉秋季应多吃白菜波缘楤木

烟台蔬菜质量报告出炉秋季应多吃白菜

烟台市区一周蔬菜质量检测报告出炉。自10月4日至10月10日一周内，市区35个蔬菜检测点，共检测蔬菜样品6285个，其中合格6188个，总体合格率为98.4%，比上周下降0.2个百分点。进入秋季，天气干燥，蔬菜专家建议应多吃白菜。

据一周蔬菜质量检测报告显示，本周内蔬菜检测合格率为100%的蔬菜是葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生类、薯芋类；豆类蔬菜合格率为99.8%，白菜类蔬菜合格率为99.6%，瓜类蔬菜合格率为97.9%，绿叶类蔬菜合格率为97.6%。主要蔬菜品种合格率为：头菜、生菜100%、油菜99.7%、豆角99.5%、芹菜99.3%、小白菜99.2%、芸豆99.2%、茼蒿99.2%、白菜99.1%、菠菜97.6%、黄瓜96.7%、韭菜94.3%。本周质量上升的有：芹菜、茼蒿、油菜；下降的有：芸豆、小白菜、黄瓜、菠菜、韭菜、豆角、白菜；持平的有：生菜、头菜。预计下周质量上升的有：芸豆、茼蒿、菠菜。

专家推荐食用指数为高的品种有：头菜、生菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：头菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

进入秋季，天气干燥，市民不妨吃价格既便宜又有较高的营养价值的白菜，白菜有百菜不如白菜的说法。

市蔬菜副食品质量监测中心技术人员介绍：白菜中有一种化合物，能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，含量约占白菜重量的1%。秋季空气干燥，白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大众人群均适合食用，但是食用量每次不要超过100克。

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